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Il futuro deve essere sostenibile: a livello economico, sociale, ma soprattutto ambientale”, dichiara Alberto Sarzi, nipote del Sig. Bonini, gestore dell’Azienda Agricola.

L’Azienda Agricola Bonini Edo si occupa di due attività parallele: la vendita di alimentari a domicilio e la vendita di acque minerali. Da qualche tempo sta cercando di sviluppare la possibilità di poter vendere i propri prodotti attraverso una filiera corta a chilometro zero e in modo sostenibile.

Crediamo fermamente che l’economia globale e il lavoro dell’imprenditore debbano essere rivolti restituire all’ambiente la sua generosità, non solo assorbendo energie. Abbiamo conosciuto ForGreen ad un convegno dedicato alla sostenibilità nel settore imprenditoriale e ci siamo appassionati al modello, perché crediamo che l’attenzione nei confronti dell’ambiente e la sostenibilità in tutte le sue declinazioni (economica, sociale, ambientale) sia diventata il requisito per ogni impresa che voglia essere competitiva sul mercato.

Sicuramente viene apprezzata, ma bisogna iniziare a generare “cultura e consapevolezza”. Il consumatore è spesso all’oscuro delle dinamiche di mercato, e un’azienda che intende essere sostenibile nelle sue attività, deve partire dalla costruzione di coscienza critica dei propri clienti. Questi inizieranno a fare acquisti coerenti con la propria sensibilità ambientale e favoriranno lo sviluppo delle aziende in linea con i propri principi, con risvolti positivi sia per chi commercia che per la società nel suo insieme. Il futuro deve essere sostenibile: a livello economico, sociale, ma soprattutto ambientale.

Può esserlo ma non è così scontato. Il mercato di scala si impone sul prezzo e non crea conoscenza sui suoi processi e le sue dinamiche: parlo di sfruttamento di materie prime, e sfruttamento del territorio inteso come l’insieme di risorse umane e ambientali.
La verità è che dove c’è un prodotto a buon mercato, quasi mai per produrlo è stato rispettato l’ambiente. L’informazione e la creazione di coscienza critica nel consumatore potranno contribuire al funzionamento di un’azienda come la nostra, che investe nel proprio territorio e nel rispetto dell’ambiente.

L’Azienda Agricola Bonini Edo produce più di 32 mila kWh di energia pulita ogni anno grazie al proprio impianto fotovoltaico, e consuma dal 2017 energia 100% rinnovabile certificata EKOenergy.

L’Azienda Agricola Bonini Edo si trova a Viadana, in provincia di Mantova e si occupa della vendita a domicilio di prodotti alimentari prodotti a chilometro zero e della vendita di acque minerali, in modo sostenibile e sempre attento al rispetto per la terra e per i propri clienti.